Produk eksport utama Argentina dari segi gastronomi sudah pasti daging mereka. Daging, dengan kualiti yang sangat baik, dijual di seluruh dunia dan ia dihasilkan semula di ladang yang luas yang terdapat di negara ini di hampir semua wilayahnya. Itulah sebabnya, memandangkan kepelbagaian iklim, tanah, tanah dan mineral, lembu menawarkan daging dengan kualiti yang sangat baik.
Dan dengan daging yang terbaik, panggang adalah masakan utamanya. Dan di sini saya akan memperincikan perbezaan abadi antara panggang dimasak dengan arang dan dimasak dengan kayu, kedua-duanya indah tetapi dengan beberapa perbezaan.
Barbeku yang dimasak di bara, dengan arang, banyak digunakan di Buenos Aires, di ibu kota dan di kawasan sekitarnya. Walaupun arang berasal dari kayu bakar, iaitu kayu, ia menawarkan aroma dan rasa lain. Anda boleh mendapatkan arang di mana-mana gudang dan dengan satu atau dua beg anda boleh membuat barbeku untuk beberapa orang. Rasanya sangat indah dan tidak terlalu mempengaruhi rasa akhir daging.
Walau bagaimanapun, dengan kayu api, panggang menawarkan ciri yang berbeza. Pertama-tama, kayu bakar - kayu asli dan semula jadi - memberikan aroma yang tidak dapat diganti yang sepanjang memasak diresapi dalam daging. Di samping itu, setiap log menawarkan lebih banyak api, dan memasak daging dengan perlahan, dengan api yang betul, akan membolehkan anda memasak barbeku yang sukar dilupakan.
Di pedalaman negara di mana kayu bakar banyak, lazimnya memanggang kayu. Rasanya, bagi kebanyakan, lebih sedap.
Anda tahu: periksa perbezaannya.