Tanpa keraguan, salah satu makanan manis yang dominan di Argentina adalah alfajores. Ada beberapa yang terbuat dari dulce de leche, quince, coklat, mousse, cornstarch, dan puff pastry. Terdapat banyak kombinasi dan rasa. Ia telah dihasilkan di negara ini selama lebih dari 130 tahun dan ini adalah negeri dengan penggunaan tertinggi produk ini.
Dalam kes ini, kita akan berhenti di alfajor tepung jagung biasa. Yang ini tidak dapat dilihat dengan rasa dan konsistensinya. Ia terkenal dengan campuran dulce de leche dan kelapa parut.
Untuk alfajor ini, anda memerlukan: 300 gram tepung jagung, 150 gram tepung, 2 sudu besar serbuk penaik, 200 gram mentega, 100 gram gula tepung, 3 kuning telur, parut 1 lemon, dulce de leche dan kelapa parut.
Pati jagung hendaklah dicampurkan dan diayak dengan tepung dan serbuk penaik. Sebaliknya, mereka mengalahkan mentega dengan gula hingga berkrim
Selain itu pukul mentega dengan gula hingga berkrim.
Masukkan kuning telur satu persatu dan sedikit demi sedikit bahan kering.
Masukkan kulit lemon, campurkan.
Bentuk doh dan biarkan berehat selama 20 minit.
Kemudian hamparkannya, di atas meja tepung, dengan ketebalan setengah sentimeter.
Potong medali diameter 5 sentimeter.
Letakkan di atas pinggan berminyak dan tepung selama 20 minit dalam oven sederhana.
Keluarkan. Biarkan mereka sejuk dan bergabung dua-dua dengan dulce de leche.
Lekatkan kelapa parut pada kontur.