Kaiserschmarrn, makanan ringan Austria terbaik

Salah satu pencuci mulut yang paling popular di Gastronomi Austria dan resipi yang boleh anda salin dengan mudah, di mana sahaja anda berada di dunia, adalah kaiserschmarrn. Makanan pencuci mulut ini bukanlah perkara baru kerana ia terkenal pada zaman Kerajaan Austro-Hungaria, jadi anda juga akan memasak sesuatu dengan kehidupan berabad-abad. Dan ini sedap dan manis, sesuatu yang penting.

Kaiserschmarrn terdiri daripada crepes manis dan lebih tebal dan dengan doh dengan lebih banyak telur daripada biasa semasa menyediakan lempeng o penkek kerana mereka juga dipanggil di beberapa bahagian dunia Kastilia. Tetapi kami berada di Austria jadi di sini anda menambah kepingan epal, kismis dan badam. Doh dibuat, dimasak dan ketika dihidangkan, ditaburkan dengan gula aising atau gula tepung. Orang-orang Austria menemani dengan secawan kopi atau teh dan sebilangan buah kompot buah.

Resipi:

. 3 biji telur

100 gram tepung

. 1 sudu teh gula

. setengah sudu teh esen vanila

. setengah sudu teh garam

. 1/8 liter susu

. 100 g mentega

. kismis

Campurkan kuning telur, tepung, gula, vanila, garam, dan susu. Pisahkan putih ke salji dan kemudian tambahkan perlahan-lahan. Anda masukkan mentega cair, tambah kismis dan masak crepes dari satu sisi ke sisi lain. Sekiranya anda mahu, anda boleh memotongnya dan menggorengnya lagi, tetapi semasa menghidangkannya ingatlah taburkannya dengan gula aising dan sedikit sos manis.