Brazil bukanlah sebuah negara kecil. Sebaliknya, negara ini merupakan salah satu negara terbesar di benua ini dan itulah sebabnya antara budaya dan tradisi mereka yang berbeza antara satu sama lain. Dan gastronomi adalah salah satu identiti yang paling penting dan menarik di negara samba dan karnival.
Perbahasannya luas dan pelancong hampir tidak akan menyedarinya, tetapi di antara orang-orang Brazil perbincangan mengenai di mana perwakilan gastronomi tempatan paling banyak dijumpai adalah utara, yang disediakan oleh imigrasi Eropah, benua Afrika dan terutama pendatang Portugis.
Di sana, di utara, makanan yang paling biasa di bandar - bukan di rantai hotel yang besar - disediakan dengan bahan-bahan seperti safron Brazil, Urucum, jambú, pirarucu, yucca, chestnut dari Pará dan yang terkenal guarana.
Dari ramuan inilah hidangan seperti Pato Tucupi atau Manicoba disediakan. Atas sebab ini, saya mengingatkan anda bahawa jika anda menikmati percutian anda di utara negara ini, di restoran mewah atau berkualiti tinggi, kami tidak akan menjumpai hidangan tradisional.
Di kantin dan kilang wain kecil, di tempat-tempat sederhana dan di rumah keluarga, anda harus merasai masakan sebenar dari Brazil.