Turki menghidangkan buah tropika untuk Krismas
La Makan malam Krismas Brazil menggabungkan rasa dan ramuan tambahan yang menjadikan majlis ini unik.
Selalunya berpusat di sekitar ayam belanda panggang, disajikan di piring dengan buah tropika. Walaupun berabad-abad imigrasi dari Eropah telah memberikan pengaruh tertentu pada Ceia dari Natal (Makan malam Krismas), rasa tropika dan adat istiadat tempatan membawa warna yang bagus di meja.
Mengikuti warisan Iberia di negara itu, makanan Krismas adalah titik tumpuan perayaan dan secara tradisional dimakan pada lewat malam Krismas, sama ada sebelum atau sesudah malam besar yang dikenali sebagai Missa do Galo (Mass of the Rooster). Mengumumkan kedatangan Hari Krismas .
Di beberapa bahagian di selatan Brazil, tidak jarang dijumpai strudel Jerman dan «stollen» (kek yang mengandungi buah kering dan marzipan), dan panettone Itali (roti manis) yang sangat popular, duduk di sebelah pesta Krismas ., yang menunjukkan pengaruh Eropah yang kuat terhadap sejarah dan tradisi wilayah-wilayah di negara Amerika Latin ini.
Namun, di seluruh negara, Makan Malam Krismas tradisional banyak tersebar dengan hidangan seperti kangkung yang sangat berpengalaman dengan bawang putih, buah-buahan serantau, kacang walnut, dan nasi Brazil, nasi, kalkun panggang, dan salad.
Seperti di banyak negara Eropah, pesta Krismas akan memberi tumpuan kepada seekor ayam belanda, tetapi dalam gaya Brazil yang paling murni disajikan dengan buah-buahan eksotik tempatan.
Hidangan yang tidak kekurangan di atas meja adalah Bacalhau (ikan kod) yang sangat terkenal di bandar-bandar pesisir di Brazil, dan sering juga kelihatan.
Selain dari ayam belanda, ia sangat popular untuk menghidangkan kaki atau anak lembu daging babi yang enak dan boleh disajikan dengan atau tanpa tulang, diisi dan dibakar dalam oven konvensional atau kayu, yang memberikannya rasa berasap yang sangat baik.
Bagi pencuci mulut, Rabanada yang terbuat dari roti dan kayu manis menonjol, yang dicelupkan dalam campuran susu dan telur yang dipukul, digoreng dalam mentega dan ditutup dengan sirup, madu dan kayu manis.