Chocó adalah salah satu kawasan di Colombia yang paling berpotensi untuk dieksploitasi di sektor pelancongan. Keahlian memasaknya adalah salah satu yang terkaya dan paling bervariasi, kerana terdapat di wilayah terkaya ikan sungai dan laut, kerana jaringan sungai yang luas di mana pelbagai jenis ikan hidup.
Pesisirnya, dengan teluk dan teluk yang paling indah di Colombia, menggemari penyebaran hidangan ikan dan kerang yang menjadi asas pemakanan penduduk asli dan mereka suka menemani pisang dan yucca. Ia juga mempunyai buah-buahan eksotik seperti borojó dan almirajó, dengan rasa yang luar biasa, dengan penyediaan minuman yang menyenangkan.
• Minuman: Borojó sorbet (atau almirajó), colada nanas, coklat santan, jus pisang.
• Pembuka selera dan prinsip: Kuih keladi putih Arepas dan Chocoano, kentang goreng dan sukun.
• Sup: kaldu salpreso dentex, guacuco, keju dan bawang.
• Hidangan: Nasi Atollado dengan daging asap, nasi kuku, ikan kod kering kering, chanfaina, bocachico dengan timbangan.
• Pencuci mulut: Susu beras dengan kelapa, jeli pokok roti