Yunani adalah negara keju. Dia berpendapat bahawa banyak domba dibesarkan dan bahawa selain mempunyai banyak hidangan dengan daging mereka, ada banyak keju yang dibuat dengan susu mereka. Begitu juga dengan susu lembu. Salah satu hidangan berasaskan keju yang sering anda lihat adalah saganaki.
Saganaki dikatakan keju goreng dan ia adalah hidangan masakan Yunani yang sangat tradisional. Ia dibuat dengan keju dari pelbagai jenis kafalotyri, keju yang keras dan berlemak, dan digoreng dengan minyak zaitun, produk klasik masakan ini. Secara amnya, apabila anda menerimanya di pinggan anda tambahkan jus limaun yang memungkinkan anda kemudian mencelupkan roti di dalamnya, menggabungkan rasa keju, minyak dan lemon. Satu kegembiraan. Roti yang menyertai hidangan ini adalah pita, roti remah kecil yang kadang-kadang dikenali Roti Arab.
Keju goreng atau saganaki Ia disajikan dengan salad, dengan udang atau sendiri.