Kahua, Kafe Mesir

Teh dan kopi dikonsumsi di seluruh pelosok dunia, tetapi di Mesir, seperti yang diharapkan, kopi tradisional tidak dikonsumsi, tetapi kopi dengan rasa aromatik dan sangat kuat digunakan. Kahua telah dimakan di negara ini selama berabad-abad dan sangat sukar dijumpai di seluruh dunia kecuali anda cukup bernasib baik untuk mempunyai tempat berdekatan yang menjual produk tradisional Mesir. Walaupun berbeza dengan kopi yang lain, jangan menyangka sukar untuk disiapkan, jika anda ingin melakukannya, anda mesti meletakkan air pada suhu bilik di dalam jag atau periuk kopi Arab. Kemudian masukkan biji kopi, gula dan kapulaga, kacau dan angkat ke api. Sebaik sahaja ia mendidih, angkat dari api, tambahkan percikan air sejuk dan biarkan berehat. Keluarkan busa dan letakkan di dalam cawan dan kemudian tuangkan kopi. Rahsia rasa adalah buah pelaga yang diperoleh di mana sahaja di dunia, nikmatilah.