El kushari Ini adalah salah satu hidangan yang tidak pernah kekurangan menu restoran Mesir, kerana ia adalah alpukat yang sangat popular dan diterima ramai, yang bukan hanya mudah disiapkan, tetapi juga apabila anda mempunyai pengalaman, penghuraiannya tidak memakan masa yang lama.
Kerana apa yang baru saja kami sampaikan kepada anda, hari ini kami memutuskan untuk membawa anda Resipi Kushari, hidangan ini diperbuat daripada lentil, makaroni, nasi dan kacang buncis; supaya apabila mereka mahu mereka dapat menikmatinya dari keselesaan kediaman mereka.
Ramuan
- 1 cawan lentil
- 1 sudu teh garam
- 1 cawan makaroni siku
- 1 cawan beras
- 1 tin (15 auns) kacang buncis
- 2 sudu minyak zaitun
Untuk sos:
- 1 cawan tomato puri dalam tin
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 Cebolla
- 1 ulas bawang putih, atau secukup rasa
penghuraian:
- Sediakan lentil: Letakkan lentil ke dalam saringan dan bilas dengan baik. Masukkan ke dalam periuk besar dengan 3 cawan air dan 1 sudu teh garam.
- Panaskan sehingga air mula mendidih. Turunkan api, dan didihkan selama 1 jam sehingga lentil lembut. Tiriskan lentil dan ketepikan.
- Sediakan makaroni: Isi periuk yang sama dengan air (tambah garam jika mahu). Panaskan sehingga air mula mendidih.
- Masukkan makaroni dan rebus selama 12 hingga 15 minit, hingga makaroni lembut. Tiriskan pasta dan ketepikan. (Tidak mengapa menggabungkan makaroni dan lentil.)
- Sediakan nasi: Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam periuk yang sama. Masukkan beras dan masak selama 2 atau 3 minit, tutup bahagian bawah nasi dengan minyak.
- Masukkan 2 cawan air dan panaskan sehingga air mula mendidih. Tutup periuk dan reneh hingga nasi lembut, kira-kira 15 minit.
- Angkat dari api dan biarkan sejuk lebih kurang 5 minit.
- Berkumpul koushari: Tiriskan buncis dan bilas. Masukkan buncis, lentil, makaroni dan nasi yang telah dimasak dan bakar dengan lembut menggunakan garpu.
- Buat kuah: Kupas bawang dan potong separuh memanjang. Potong setiap bahagian separuh ke dalam kepingan nipis.
- Panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang dan masak, kacau selalu dengan sudu kayu, hingga bawang berwarna perang keemasan.
- Masukkan bawang putih dan masak 1 atau 2 minit lagi. Masukkan tomato puri dan panaskan hingga menggelegak.
- Sekarang tuangkan sos ke atas campuran lentil dan panaskan dengan api yang sangat rendah selama kira-kira 5 minit, hingga panas sepenuhnya.
- Hidangkan dengan roti pita.