Sekiranya ada persiapan yang tidak pernah kekurangan dalam pesta atau perjumpaan besar keluarga Filipina, itu adalah Biko, salah satu pencuci mulut paling sedap kerana kami cukup bernasib baik untuk mencuba dan resipi dan kaedah penyediaannya kami akan kongsikan kepada anda kali ini.
Melihat ramuannya, ramai yang akan menganggap bahawa ia adalah sejenis salinan yang begitu tradisional Nasi dengan susu bahasa Sepanyol, tetapi ini lebih manis, sesuai dengan gaya negara, dan konsistensinya jauh lebih penting.
Ramuan:
- 2 cawan beras
- 4 cawan gula merah atau tebu
- 4 cawan santan
- Cawan air 2
- 1 sudu teh garam
penghuraian:
- Masukkan nasi untuk dimasak dalam periuk dengan air mendidih
- Perah susu, masukkan gula dan garam, selalu kacau penyediaan sehingga cukup pekat
- Apabila nasi kelihatan agak kering dan susu pekat, satukan kandungan kedua-dua bekas dan biarkan penyediaannya menjadi mendidih, berhati-hati agar tidak terlalu kering.
- Letakkan Biko dalam mangkuk untuk membentuknya sebelum menyejukkan. Setelah sejuk, ia mesti dipotong menjadi petak dan kemudian dihidangkan.