Jiaozi (ravioli Cina)

jiaozi

Resipi tradisional untuk jiaozis Cina ini merangkumi sos dan arahan bagaimana buat pasta. Pulangan sudah hampir 48 bola.

Bahan-bahan:

pasta:

2 cawan tepung serba guna

1 cawan air mendidih

Pengisian:

Kubis (kubis Napa)

3 sudu teh garam, dibahagi

1 paun daging babi

1/4 cawan bawang hijau cincang halus, dengan bahagian atas

1 TB wain putih

1 sudu teh tepung jagung

1 sudu teh minyak bijan

Dash lada putih

Pasli:

1/4 cawan kicap

1 sudu teh minyak bijan

Otros:

2 - 4 sudu minyak sayuran

Penyediaan:

Potong kubis menjadi kepingan nipis. Campurkan dengan 2 sudu teh garam dan biarkan berehat selama 5 minit. Picit kelembapan berlebihan. Dalam mangkuk besar, gabungkan kubis, daging babi, bawang, anggur, tepung jagung, garam, 1 sudu teh minyak bijan, dan lada putih. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan 1 cawan air mendidih sehingga campuran terbentuk. adunan lembut. Uleni doh di permukaan tepung ringan selama kira-kira 5 minit, atau hingga rata. Bahagikan adunan menjadi separuh. Bentuk setiap setengah menjadi gulungan dan potong setiap gulungan menjadi kepingan. Buat bulatan dan letakkan 1 sudu campuran daging babi di tengah bulatan. Angkat tepi bulatan dan cubit 5 lipatan ke buat beg untuk membungkus campuran. Picit bahagian atas. Ulangi dengan baki adunan dan isian yang tinggal. Untuk memanaskan seorang kuali atau kuali nonstick hingga sangat panas. Masukkan 1 sudu minyak sayuran, memiringkan kuali untuk melapisi sisi. Sekiranya menggunakan wajan antilengket, tambahkan 1/2 sudu minyak sayuran. Masukkan 12 ravioli dalam satu lapisan dalam kuali dan goreng 2 minit, atau sehingga bahagian bawah berwarna coklat keemasan. Masukkan 1/2 cawan air. Tutup dan masak 6-7 minit, atau sehingga air diserap. Ulangi prosedur dengan ravioli baki. Untuk membuat sos, dalam mangkuk kecil, campurkan kicap dengan 1 sudu teh minyak bijan. Hidangkan dengan ladu.

Maklumat lanjut - Ibu Negara Gastronomi Asia

air pancut - Wikipedia


Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*