Mungkin ketika anda memikirkan wain, salah satu tempat terakhir yang anda fikirkan adalah India.. Walau bagaimanapun, negara ini mempunyai tradisi pembuatan anggur, selama beberapa tahun, dan sepanjang lintasan ini berjaya mencapai hasil yang berjaya, yang mana hari ini anda boleh berbangga.
Tradisi lama anggur Hindu, bermula dari zaman lembah peradaban kuno, tempoh di mana dianggarkan bahawa anggur anggur Ia diperkenalkan ke India, dibawa dari wilayah Parsi. Pengeluaran wain telah ada di semua momen sejarah India, namun ia meningkat terutama pada tahun-tahun penaklukan Portugis dan Inggeris.
Malangnya, menjelang akhir abad ke-XNUMX, pasar arak ia turun dengan ketara kerana dua sebab. Yang pertama adalah wabak phylloxera yang menyerang tanaman merambat di wilayah India. Yang kedua, para komandan tinggi agama, yang memutuskan untuk menentukan larangan minuman beralkohol. Setelah mencapai kemerdekaan dan akhirnya berlepas dari kekuasaan Kerajaan Inggeris, perlembagaan India menyatakan bahawa salah satu tujuan terpenting pemerintah adalah membasmi alkohol sepenuhnya dari negara ini. Beberapa negeri India menerapkan larangan dan pemerintah mendorong pemilik kebun anggur untuk mendedikasikan perkebunan mereka untuk tujuan lain, seperti pengeluaran kayu dan kismis.
Antara tahun 1980 dan 1990 industri wain negara muncul kembali, mati sehingga saat itu. Ini disebabkan oleh pengaruh antarabangsa dan pertumbuhan yang dialami oleh kelas menengah negara itu. Menjelang abad ke-20, permintaan untuk minuman ini meningkat dari 30 hingga XNUMX% setiap tahun.
Kawasan wain terbesar di India adalah Kashmir Utara, Punjab, Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil, Karnataka dan Goa.
Salah satu kelebihan India ialah ia menawarkan, di beberapa wilayahnya, iklim yang baik untuk menanam anggur. Mereka juga mempunyai sistem pengairan yang besar, yang, seperti yang diketahui oleh para penanam anggur, sangat penting untuk pengembangan tanaman anggur yang betul. Penuaian biasanya dilakukan pada bulan September dan hampir selalu dilakukan dengan tangan. Di kawasan wain yang lebih panas, mereka menghasilkannya hingga dua kali dalam setahun.
Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza, Wain India muncul sebagai pilihan menarik, penuh dengan tradisi.