Untuk diakhiri dengan senarai tiga sos yang paling banyak dimakan di Ireland dan terutama di wilayah Dublin kita akan membincangkan mengenai sos Robert. Tidak begitu meluas seperti yang dilihat sebelumnya (yorkshiere dan Joinville) sos ini digunakan terutamanya di daging merah. Ramai yang berpendapat demikian seperti Joinville dilahirkan di England.
Bahan-bahan:
- Sos panas,
- 2 sudu mustard dan
- 1 inci gula tepung.
Untuk penyediaannya, ia dibuat sama dengan sos panas dan pada masa yang sama bahawa mentega ditambahkan untuk sentuhan terakhir, mustard dan gula tepung ditambah. Dalam keadaan apa sekalipun mustard mendidih.