Banyak hidangan paling terkenal di Ourense adalah berperisa, berasaskan daging babi, kambing atau sotong kurita; tetapi manisan Galicia juga sangat khas.
Manisan yang paling mewakili adalah:
Orellas : Ini merupakan pencuci mulut tradisional yang diperbuat daripada telur Karnival, tepung, mentega, gula, air, kayu manis dan jintan manis. Bahan-bahan ini digabungkan untuk membentuk doh, yang kemudiannya digelek nipis, dipotong menjadi segi tiga dan digoreng.
Babat manis : Juga dikenali sebagai "perut" kerana ia secara tradisinya dibuat dengan perut babi. Untuk membuatnya, anda merebus telur di dalam ketuhar dan memotong roti menjadi kepingan kecil. Ia dihidangkan dengan kismis, gula dan susu. Ia mempunyai nama yang berbeza di seluruh Galicia.
Di Bica de Trives , Manzaneda dan Castro Caldelas, kek span dibuat dengan mentega, gula, tepung, telur, lemon, kayu manis dan yis sebagai bahan utama.
Melindres : Ini adalah ban yang diperbuat daripada tepung, telur, mentega dan gula untuk salutan. Bergantung pada bandar tempat ia disediakan, jintan manis atau badam juga ditambah, tetapi ia berasal dari Melide pada awal abad ke-19.
Kek Santiago : Berasal dari Compostela, ia merupakan pastri paling terkenal di Galicia. Ia merupakan biskut badam yang dihiasi dengan Salib St. James, lambang Galicia. Asal usulnya tidak diketahui.
Kek Mondoñedo : Ia dipopularkan oleh Carlos Folgueira. Ia dibuat dengan pastri gebu dan diisi dengan biskut badam dan pasta rambut malaikat.
Kek cerutu : Ia adalah tipikal rantau VerÃn, dan dibuat dengan produk segar dari rantau ini seperti kacang, madu, telur, badam dan tepung.
Marrón glacé : Walaupun bukan tipikal Galicia, marrons glacé yang paling lazat dibuat di rantau ini. Ia mempunyai sentuhan istimewa brendi dan coklat, selain buah berangan yang sangat baik yang tumbuh di kawasan itu.