Mengunjungi Cuba anda mesti mencuba semuanya. Ia tidak mempunyai masakan yang terbaik dan bervariasi tetapi ada sedikit dari semuanya dan disiapkan dengan baik. Bagi mereka yang lebih enggan mencuba perkara baru, tidak perlu risau kerana restoran di Cuba Mereka juga menyajikan masakan antarabangsa.
Tetapi untuk papak perisa asli hari ini kami mempunyai pinggan: yuca dengan mojo. Ubi kayu adalah ubi yang tumbuh di pulau dan untuk memakannya perlu dikupas dan dimasak. Hidangan masakan Kuba ini dibuat dengan bawang, bawang putih, mentega dan oren atau lemon masam, jika tidak ada. Sangat mudah dan walaupun tidak kelihatan seperti yang anda katakan «hmm, saya menghisap jari"Yang benar adalah sama sekali tidak buruk.
Untuk melakukan yuca dengan mojo tukang masak mengupas yucca dan memotongnya menjadi kepingan. Dalam periuk, simpan air panas dan letakkan ubi hingga mendidih. Setelah mencapai titik didih, buang air panas dan masukkan air sejuk. Ideanya adalah untuk melakukan ini dua atau tiga kali lagi untuk melembutkan ubi kayu cukup. Akhirnya, pada langkah terakhir dan apabila lebih lembut, garam ditambah.
Di samping itu, sedikit minyak dimasukkan ke dalam kuali dan ketika panas, dituangkan ke dalam lesung untuk menghancurkan bawang putih, dua atau tiga ulas bawang putih. Jus oren atau lemon ditambah. Bawang dipotong menjadi cincin dan pada saat menghidangkannya dicampurkan dengan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk yang sudah melembutkan yucca. Dan itulah cara penyampaian ini Hidangan masakan Cuba dipanggil yuca dengan mojo.